Bite&Chill 白蒙布朗
$72.00
白蒙布朗是個人最喜歡的創作，也是製作過程最麻煩的款式。表面的山藥泥去皮蒸熟後，經人手慢慢過篩，一大條肥重的山藥最後只夠製作2至3個小蒙布朗，過篩後加入適量的本地林村蜂蜜，質地異常輕柔和美味，感受到自然味道的美好。內層的咖啡甘納許奢侈地只用原粒咖啡豆沉泡2日，確保鮮奶油只吸收到咖啡豆最柔和的味道。為了令咖啡味道層層疊加但保持輕盈，另外再配上冷泡咖啡凍，以及加入了黑糖及即磨咖啡豆的咖啡蛋白餅，可以說是空氣感爆炸的甜點。
層次：
新鮮山藥泥
咖啡甘納許
本地鴨腳木蜂蜜戚風
冷咖咖啡凍
咖啡蛋白餅
層次：
新鮮山藥泥
咖啡甘納許
本地鴨腳木蜂蜜戚風
冷咖咖啡凍
咖啡蛋白餅
如已選取附加生日牌，於結帳時請在購物車內格填寫生日牌上的字句
客人取貨後建議於1小時內放入雪櫃（撮氏4度或以下），蛋糕請於兩日內享用完畢，撻類的賞味限期為取貨當日，確保新鮮。
5”（12cm）2-5人
6”（15cm）6-10人
8”（20cm）11-15人
響應環保，所有蛋糕沒有附送餐具、蛋糕刀
到工作室歡迎自備8"（20cm）或以上的保溫袋，或向我們加購1個保溫袋及2個冰種（+HKD30）
更改訂單內容將收取訂單10%行政費，取貨3日內更改訂單將收取訂單30%行政費。