南國風物詩‧班蘭菠蘿蛋糕 South Ode: Pandan & Pineapple Cake
$440.00
南國風物詩 ‧ 班蘭菠蘿蛋糕 South Ode: Pandan & Pineapple Cake
—— 邂逅南方島嶼的清香酸甜
在台灣旅行時，偶然在許多店家嚐到了馬告的味道。那一抹低調悠然的山林香氣，與法國紅糖及菠蘿同煮後，竟成為襯托班蘭最撩人的底蘊。
這份專屬的配方，花了四個月的時間慢慢打磨。將不同的元素溫和拼湊，濃縮成旅行中那些美好熱帶記憶的縮影。班蘭、菠蘿與椰子，原是見慣不怪的組合，但我們用四個月時間，逐步加入馬告的幽香與米布丁的溫潤，多了一份屬於我們、有趣且充滿記憶點的執著。
為了尋找最對味的食材，總會到九龍城採買新鮮的菠蘿、糯米與班蘭。彷彿藉著做這款蛋糕，多一些機會，重新認識工作室旁那些充滿生活氣息的老區，儲起屬於香港島嶼印象。
柔滑班蘭與酸甜菠蘿交織，隱藏一抹馬告幽香；佐以米布丁和蕎麥脆餅，邀您一起細嚐這份南國的「日常 の 贅沢」。
層次：
❶裝飾：椰子鮮奶油、椰子琥珀糖、本地銅錢草
➋班蘭慕斯 Pandan mousse
➌馬告漬菠蘿 Litsea cubeba and pineapple compote
➍濃郁班蘭醬 Pandan custard
❺班蘭蛋糕 Pandan cake
❻米布丁Rice pudding
❼蕎麥餅底
尺寸：
4.5" 4.5" x 7cm 高 4~8人份量
6.5" 6.5" x 7cm 高 10~14人份量
如已選取附加生日牌，於結帳時請在購物車內格填寫生日牌上的字句
客人取貨後建議於1小時內放入雪櫃（撮氏4度或以下），蛋糕請於兩日內享用完畢，撻類的賞味限期為取貨當日，確保新鮮。
5”（12cm）2-5人
6”（15cm）6-10人
8”（20cm）11-15人
響應環保，所有蛋糕沒有附送餐具、蛋糕刀
到工作室歡迎自備8"（20cm）或以上的保溫袋，或向我們加購1個保溫袋及2個冰種（+HKD30）
更改訂單內容將收取訂單10%行政費，取貨3日內更改訂單將收取訂單30%行政費。