跳至內容
首個蛋糕興趣班正式接受報名 < 了解更多>
烘桌文化 Brown Table Culture
購物車 0
關閉 返回
    • Whole Cakes 風味蛋糕
    • Bite & Chill 曲奇小甜品
    • Coffee 精品咖啡
    • Cake Tags 蛋糕插牌
    • Table Pantry 會員專區
    • Collaboration 合作
    • Media 媒體報道
    • Contact Us 聯絡我們
    • About Us 關於我們
    • 登入
    關閉
    您的購物車目前沒有商品。
    0

    總計: $0.00

    運費和稅金在結帳時計算。
    檢視購物車
    繼續瀏覽
    關閉
    桂花珍珠拿破崙
    桂花珍珠拿破崙
    桂花珍珠拿破崙
    桂花珍珠拿破崙
    桂花珍珠拿破崙

    Brown Table Culture

    桂花珍珠拿破崙

    $390.00
    一開始學甜品報讀了一間私人課程,教室在2樓,露台可以見到小片草地,綠樹環繞,環境舒適。從地鐵站走到教室的一小段路,總會飄著桂花淡淡的清香味,下雨天時,味道更立體,日日懷抱愉快的心情學習,成為我接觸烘焙的原始記憶。

    桂花花香飄渺,酥皮滋味香濃,兩者正好取得平衡。一開始試做拿破崙,好易覺得厚重油膩,酥皮的味道又非常搶風頭。我們透過改良酥皮的含油量、捍壓的摺數和最終的厚度,令酥皮保持香脆又不會油膩。卡士逹醬摒棄傳統的砂糖和牛奶,選用更清爽的黑糖和豆乳,加上用天然桂花泡煮的鮮奶油,組成合乎我們調味原則的桂花拿破崙:輕盈但滋味豐富。最後,我們還加入自製的桂花珍珠,透過柔軟的咀嚼過程,增添桂花味道的立體感。工作室的同事食過後,他們醉愛烘桌文化甜品排行榜似乎都有改動,不知道如何你食到,桂花珍珠拿破崙又會排第幾呢?

    層次:
    自製酥皮
    黑糖豆乳卡士達醬
    桂花鮮奶油
    自製桂花珍珠

    尺寸:
    5"(13 x 13 x 4cm)

    請注意:拿破崙容易受潮,請按時取貨,及取貨後4小時內享受會有最佳口感。
    分享
    共用於 Facebook Twitter Pinterest
    ×
    生日牌祝福語

    如已選取附加生日牌,於結帳時請在購物車內格填寫生日牌上的字句

    蛋糕存放方法

    客人取貨後建議於1小時內放入雪櫃(撮氏4度或以下),蛋糕請於兩日內享用完畢,撻類的賞味限期為取貨當日,確保新鮮。

    尺寸建議

    5”(12cm)2-5人

    6”(15cm)6-10人

    8”(20cm)11-15人

    其他注意事項

    響應環保,所有蛋糕沒有附送餐具、蛋糕刀

    到工作室歡迎自備8"(20cm)或以上的保溫袋,或向我們加購1個保溫袋及2個冰種(+HKD30)

    更改訂單內容將收取訂單10%行政費,取貨3日內更改訂單將收取訂單30%行政費。

    烘桌文化 Brown Table Culture

    烘 — 烘焙是溫度和技藝
    /
    桌 — 精緻餐桌及高級烘焙工具
    /
    文化 — 每天鑽研,深耕細作,口傳烘焙文化

    烘桌文化,人間手製,
    讓你感受日日是好日的糕點。

    持牌食品工廠:2953804645 (烘桌文化)

    INFO
    訂購須知 領取及運送須知 付款方法 私隱政策 聯絡我們
    Follow Us
    Instagram Facebook
    訂閱烘桌文化 Brown Table Culture 最新資訊
    American Express MastercardVisa
    版權所有 © 2023 烘桌文化 Brown Table Culture
    brown table culture table pantry
    立即成為 TABLE PANTRY 會員

    烘桌文化的會員角落 Table Pantry 正式啓用!烘桌文化成立2年以來,承蒙各位厚愛,一直支持住我們花大量時間追尋食物天然風味。我們將會不定期以電郵向您發放會員優惠、新品優先訂購、創作日誌、Table Talk 等等......

    訂閱烘桌文化 Brown Table Culture 最新資訊