南涌山檸柑樹蛋糕 The Nam Chung Citrus Tree
$380.00
Nam Chung Native Citrus x Kyushu Omu Cream
南涌原生柑橘 x 九州頂級純生牛乳，一場本地果園與日本牧場的聖誕相遇
今年，南涌的山檸柑迎來了豐收。
這是我與農夫結青的約定。他特意為我預留了樹上最多汁的果實，為了讓它們在不噴灑農藥的環境下完美成長，結青在無數個日夜裡，徒手捉走了八百多隻蛀心蟲，並逐一為果實套上防蟲網袋。這份對土地的溫柔與堅持，是全香港少見的珍貴。
本地農業的路不易走，即使豐收，也常因物流成本而難以被看見。
那天，當我站在南涌，看著樹上滿滿的果實，我就在想：「我要把這片山林帶回城市。」
為了致敬這份天然的山野風味，我們摒棄了所有花俏的裝飾，只選用最清淡、純淨的日本九州 Omu (歐牧) 純生鮮奶油來搭配。它的輕盈奶香，不搶戲，卻能完美襯托出山檸柑那獨特的、帶有松木清香的野性。
層次：
❶ 聖誕裝修：調溫巧克力雪花、山檸柑皮
❷ 茉莉綠茶戚風
❸ 茉莉綠茶奶凍
❹ 山檸柑果醬
❺ 日本歐牧純生鮮奶油
尺寸：
10cm 高，直徑7cm
14cm 高，直徑 10cm
註：
1. 相片為14cm高
2. 裝飾的山檸柑皮會有綠有黃，以及因為無噴殺蟲劑，表皮上可能有一些傷疤
3. 隨蛋糕附送聖誕插牌/星星蠟燭
如已選取附加生日牌，於結帳時請在購物車內格填寫生日牌上的字句
客人取貨後建議於1小時內放入雪櫃（撮氏4度或以下），蛋糕請於兩日內享用完畢，撻類的賞味限期為取貨當日，確保新鮮。
5”（12cm）2-5人
6”（15cm）6-10人
8”（20cm）11-15人
響應環保，所有蛋糕沒有附送餐具、蛋糕刀
到工作室歡迎自備8"（20cm）或以上的保溫袋，或向我們加購1個保溫袋及2個冰種（+HKD30）
更改訂單內容將收取訂單10%行政費，取貨3日內更改訂單將收取訂單30%行政費。