Bite&Chill Combo 小山園若竹抹茶卷/春日和光柚子撻仔 (各一件)

可以把兩件小甜點一起帶回家了 :P

小山園若竹抹茶卷
是我們的最新作，比起賣相精緻的蛋糕，好多人腦海中是會即時想起最日常的卷蛋：鬆軟的蛋糕層夾著剛剛好的鮮奶油，一星期食一兩次不過份。我們在製作時多次叫同事朋友帶回家給親人試食，收集眾人對卷蛋的想像，最後選定濕潤，入口慢慢化開的蛋糕質地，配合添加Valrhona 35%白巧克力的抹茶打發甘納許，令味蕾在鬆軟及順滑間跳動。

春日和光柚子撻仔
春日和光柚子撻是我們迎接立春的創作，品嘗到從冬日漸漸甦醒的感覺。以榛子蛋糕做基底，堅果類的香氣有大地氣息，主軸選用高知縣柚子汁製作醒目的甘納許，像生命力準備從泥土醞釀舒展。